ผู้เขียน หัวข้อ: นำเสนอต้นตำรับเมนูยำแหนม อร่อยๆ ระดับห้าดาว  (อ่าน 8 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

06-12-2018 , 23:17:50
  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 31130
  • เพศ: ชาย
    • ดูรายละเอียด

อาหารพื้นบ้านจากภูมิปัญญาชาวบ้าน แหนม เป็นอาหารแปรรูปจากเนื้อหมู เป็นวิธีการถนอมอาหารของคนโบราณที่จะทำให้สามารถเก็บเนื้อหมูไว้ทานได้เป็นระยะเวลานานขึ้น เราสามารถนำมาปรุงอาหารเป็นเมนูอร่อยๆ ต่างๆ ได้มากมายหลายเมนู ซึ่งแต่ละเมนูล้วนเด็ดๆ ทั้งนั้น จัดไปเลยที่เมนูแรกกันเลย
เมนูยำแหนม โบราณ เด็ดๆ ที่คนสมัยใหม่นิยมทาน
เมนูยำแหนมโบราณ เป็นเมนูอาหารทานเล่นรสเด็ด หรือจะกินเป็นกับแกล้มกับพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ก็ได้เรียกได้ว่าเป็นกับแกล้มชั้นยอดเลยทีเดียวสำหรับคอเหล้า ยำแหนมโบราณเป็นกับแกล้มที่ทำได้ไม่ยาก ขอแนะนำให้ใช้แหนมโอทอป จะได้รสอร่อยเพิ่มขึ้น เครื่องปรุงในการปรุงหาได้ง่าย วิธีการในการปรุงไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาในการปรุงไม่ถึง 10 นาที ก็ได้อาหารอร่อยๆ ไว้ทานแล้ว
เครื่องปรุงประกอบด้วย

  • แหนม 4 อัน (หรือจะเป็น แหนมโอทอป ก็ได้อร่อยดี)
  • พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
  • น้ำมะนาว  2-3 ช้อน
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2  ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • ขิงซอย ปริมาณตามต้องการ
  • หอมแดงซอย 3-4 หัว
  • พริกแห้งทอด 1 ช้อน
  • ถั่วลิสงทอด  2-3 ช้อน
กรรมวิธีในการทำยำแหนมหมูสูตรโบราณ
อาหารรสจัด เอาไว้ทานเล่นหรือเป็นกับแกล้มมากรรมวิธีในการทำ เริ่มแรกทำน้ำยำก่อน เอาวัตถุดิบเครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ขิงซอย ลงในใส่หม้อเล็กๆสำหรับผสม ลงมือคนส่วนผสมให้คลุกเคล้าผสมกัน หลังจากนั้นใส่แหนมที่เตรียมไว้แล้วลงไป จากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนที่ตำไว้แล้ว คลุกเคล้าแหนมให้คลุกเคล้ากับน้ำยำ ต่อไปใส่ต้นหอมที่ซอยลงไปคนให้ผสม พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักลงใส่จาน หลังจากนั้นโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อให้น่ารับประทานได้ตามพอใจ

ขอบคุณบทความจาก : http://www.hiluxtigerclub.com/V2/index.php?topic=765510.new#new

Tags : แหนม,แหนมหมู,แหนมโอทอป
 

หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.099 วินาที กับ 18 คำสั่ง

กระเป๋า
ข่าวดารา
ข่าวบันเทิง
   ข่าวมุสลิม
ข่าวอิสลาม
  ลงประกาศฟรี
รวมเว็บลงประกาศฟรี
  บรรยายธรรมอิสลาม
บรรยายศาสนธรรม